Application sectorielle
Pièces de tôlerie industrielle et fabrication ODM pour l’équipement CHR
Corps de barbecues professionnels, ensembles brûleurs, couvre-brûleurs et caissons inox pour les équipements CHR de cuisine et d’extérieur.
Qu’exige l’équipement CHR que le produit grand public n’exige pas ?
L’équipement CHR est jugé par celui qui doit le nettoyer. La performance de cuisson est acquise ; ce qui départage les appareils dans l’évaluation d’un exploitant, c’est la facilité de dépose et de repose des pièces en contact avec les graisses, l’accessibilité réelle des angles, et la tenue de l’appareil à un service complet quotidien plutôt qu’à un usage occasionnel. Cela oriente la construction vers un inox de plus forte épaisseur, une structure soudée plutôt que vissée aux points de charge, et des composants démontables dont les tolérances restent assez ouvertes pour se remonter à chaud. La température de service continue écarte par ailleurs des revêtements acceptables sur un produit domestique. YBT fabrique des barbecues professionnels en inox sur ses propres lignes de fabrication et d’assemblage, et traite l’accès au nettoyage comme une contrainte de conception, non comme une modification ultérieure.
Ce que vous vérifiez en premier, et comment nous y répondons
| Critère | Pourquoi cela compte ici | Où nous y répondons |
|---|---|---|
| Nuance et épaisseur de l’inox | Détermine la durabilité en service quotidien et sous chaleur continue | SUS304, SUS316, SUS316L, SUS430 et d’autres nuances dans le guide des matériaux; découpe laser jusqu’à 40 mm |
| Accès au nettoyage | Le premier critère d’évaluation de l’exploitant | Revue de conception dès l’étude de faisabilité |
| Qualité de soudage aux points de charge | Les assemblages vissés se desserrent sous cyclage thermique | Soudage à l’arc robotisé (OTC, enveloppe de 1,3 m) et soudage laser robotisé (enveloppe de 1 m) |
| Finition résistante à la chaleur | Les revêtements domestiques ne tiennent pas aux températures d’usage professionnel | Surface et assemblage |
| Certification | Un équipement à gaz ne peut pas être vendu sans certification pour le marché visé | Essais organisés avec Intertek, qui certifie les appareils de chauffage à gaz de YBT pour l’UE et l’Amérique du Nord. Voir Certifications |
Les procédés que nous utilisons pour les pièces de ce secteur
Les questions que vous vous posez peut-être sur ce secteur
Pouvez-vous fabriquer un barbecue professionnel complet, et pas seulement des pièces ?
Avec quelles nuances d’inox travaillez-vous ?
Soudez-vous l’inox en interne ?
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